25496-72-4 Glyceryl monooleate

Nom	Glyceryl monooleate
Nom anglais	Glyceryl monooleate; GMO; 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl (9Z)-octadec-9-enoate; 2,3-dihydroxypropyl (E)-octadec-9-enoate
Formule moléculaire	C₂₁H₄₀O₄
Poids Moléculaire	356.5399
InChI	InChI=1/C21H40O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h9-10,20,22-23H,2-8,11-19H2,1H3/b10-9+/t20-/m1/s1
Numéro de registre CAS	25496-72-4
EINECS	247-038-6
Structure moléculaire
Densité	0.969g/cm³
Point d'ébullition	483.3°C at 760 mmHg
Indice de réfraction	1.478
Point d'éclair	155.4°C
Pression de vapeur	2.27E-11mmHg at 25°C

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